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鸟蛋包子

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妞妞妈美食

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食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鹌鹑蛋 500g
、
卤鹌鹑蛋食材 :
、
蚝油 2勺
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
盐 适量
、
包子皮食材 :
、
中筋面粉 500g
、
温水 260g
、
糖 20g
、
发酵粉 5g
、
包子馅食材 :
、
干豆角（泡发后） 150g
、
木耳（泡发后） 50g
、
胡萝卜 40g
、
小葱 2棵
、
生姜 2片
、
肉馅 360g
、
蚝油 8g
、
生抽 5g
、
盐 10g
、
十三香 6g
、
香料油 30g
烹饪步骤
步骤4/18

  展开全部18个步骤

小贴士

香料油的制做:锅里倒入菜籽油烧至8成热，下入八角、花椒、桂皮、小茴香、草果、小葱、洋葱、香菜，中小火炸至焦黄色关火，捞出香料不要，剩下的油就是香料油，平时拌凉菜做馅都能用，味道特别香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-02

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