日食记|关晓彤鲜辣汤
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
将1块鸡胸加入1个葱结和2-3片生姜片,1勺料酒煮熟,鸡胸肉撕成丝备用,煮完鸡胸肉的鸡汤留用。*有的鸡胸肉煮起来会有浮沫,记得撇掉浮沫再留汤备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
将10g黑木耳和10g黄花菜泡发好后,黑木耳切丝,黄花菜去根对半切。20g胡萝卜切丝,20g山药切丝,40g金针菇切段,30g海带丝切段,50g鱿鱼切丝,2根葱切葱花,2片姜切成末。
-
步骤3/7
点击查看大图
鲜辣汁:2勺生抽,2/3勺老抽,1勺陈醋,1勺蚝油,1勺胡椒粉,1/4勺盐,1勺小米辣圈。
-
步骤4/7
点击查看大图
开中火,锅预热锅后倒入1勺玉米油,爆香姜末和葱花后,放入胡萝卜丝和海带丝煸香。*这里用家里的常用油即可,菜籽油、花生油都可以。
-
步骤5/7
点击查看大图
加入鸡汤煮至沸腾,依次加入黄花菜,黑木耳,金针菇,搅拌均匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
加入鲜辣汁一同煮,再加入山药丝,鸡肉丝,鱿鱼丝煮3分钟,最后淋上蛋液(我这里用了1个鸡蛋),盛入碗中,撒上香菜即可。*香菜可依据个人口味添加。
-
最后一步
点击查看大图
完成,开喝!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-02
鲜辣汤的相关分类
鲜辣汤的相关推荐
-
日食记 | 生腌
32880人看过 -
日食记|草扎东坡肉
50658人看过 -
日食记 | 锡纸烧烤
40775人看过 -
日食记|双倍肥肠牛肉面
34953人看过 -
日食记 | 无骨鸡爪煲
2310181人看过 -
日食记 | 过桥豆腐
159007人看过 -
日食记|王菲瘦身巫婆汤
30208人看过 -
日食记丨伤心酸辣猪蹄×伤心凉粉
5694854人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11911966人看过 -
日食记|无油低卡捞汁粉丝
50428人看过 -
日食记 | 烤牛奶块
566993人看过 -
空气炸锅烤脆皮五花肉
164542人看过