水立方牛奶吐司
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此方水量刚刚好,不粘手,采用的直接法,是非常适合烘焙小白的一款牛奶吐司 口感Q弹宣软,奶香十足,最喜欢撕着吃啦! - 可做一个450克吐司,或者两个250克水立方吐司
“营养是健康的起点”
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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揉面采用后油法,除黄油以外的所有材料以先液体后粉类的顺序放进厨师机里,低速混合成团,中高速揉至能拉出稍厚的薄膜,加入黄油,2档搅打,黄油融合,转中高速搅打至完全阶段,能拉出大片薄膜,即使有破洞边缘也是光滑状的
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步骤2/9
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整理面团,放进烤箱30度发酵2倍大 烤箱没有低温发酵功能的,室温发酵✨ 取出面团,轻压排气,均分成四等份,盖保鲜膜松弛20分钟
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步骤3/9
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松弛好的面团擀开
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-06-01
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