酸辣海带丝
海带营养价值高,可以预防大脖子病,常吃还可以降低胆固醇,预防便秘,明目。 海带的副作用与禁忌:食用海带后不能够马上喝茶、吃水果,甲亢的病人不能吃海带,而且不要把海带当成主食吃,因为海带中也含有一定的砷,如果吃海带过多,可以引起砷中毒,脾胃虚寒的人也建议不要经常食用海带。
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步骤1/9
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海带洗干净直接切丝,不用泡发〈泡发的没有这样有嚼劲〉姜蒜切碎
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步骤2/9
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凉水去海带丝,大火煮开
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步骤3/9
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煮至起泡就可以捞出了,不要一直煮,不然就没嚼劲了。
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步骤4/9
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倒入漏篮用清水冲洗干净,备用
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步骤5/9
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锅热,油热下姜蒜爆香
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步骤6/9
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下剁椒翻炒几下〈也可以自己随便弄点别的辣椒,泡椒更好〉
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步骤7/9
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入海带丝翻炒均匀
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步骤8/9
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调入盐、醋,翻炒均匀
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最后一步
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撒点香葱,出锅。〈比凉拌的更入味,更好吃,凉了之后也可以当凉拌的吃,不用再加热〉
海带不用提前泡发,直接洗了就切,越切细越好
煮的时候千万别煮太久了,不然就没有嚼劲了。
炒的时候炒均匀了就可以出锅了,因为海带煮的时候已经熟了。
不爱吃酸的,也可以不放醋的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-01
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