樱桃芝士蛋挞的做法

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樱桃芝士蛋挞

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又到了我最爱的水果之一樱桃成熟的时候了，在李师傅家摘了5年的樱桃，今年的温度偏低，熟得稍晚，休息又去摘了几斤回来。还没有做过蛋挞，家里有还有些芝士存货，作为一个芝士爱好者，怎么能浪费，买了蛋挞皮淡奶油，做了个一个樱桃芝士挞，烤好后一口气吃了6个不过瘾呀

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30~60分钟 | 切墩(初级)

蛋挞皮 12个

、

樱桃 12颗

、

淡奶油 200克

、

牛奶 120毫升

、

白砂糖 30克

、

蛋黄 3个

、

马苏里拉芝士适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好原材料，第一次做蛋挞，怕失败就买的迷你版的，事实证明应该买大的，应该相信自己手艺，嘿嘿
步骤2/10 点击查看大图
把牛奶，淡奶油白砂糖混合均匀至砂糖融化，加入三个蛋黄，搅拌均匀。剩下的蛋白可以做个酸奶小蛋糕
步骤3/10 点击查看大图
樱桃对半切开去核
步骤4/10 点击查看大图
先放半颗在蛋挞皮里
步骤5/10 点击查看大图
撒上马苏里拉芝士
步骤6/10 点击查看大图
倒入蛋挞液，
步骤7/10 点击查看大图
我喜欢蛋挞液多一点的，但也不要倒得太满
步骤8/10 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱里，上下火200度先烤15分钟，然后再放上另一半樱桃，接着烤箱调220度烤七八分钟左右，注意观察，蛋挞皮表面烤出漂亮的颜色就行了。
步骤9/10 点击查看大图
成品，酸甜的樱桃，还有满满的芝士味，一口气吃6个不过瘾
最后一步点击查看大图
因为用的迷你蛋挞皮，多出了一些蛋挞液，如果是大号的12个的量估计差不多。多的蛋挞液也没浪费，直接烤了也能当下午茶小甜点

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

烤箱温度根据自己家平时常用的来，不用完全按这个温度来，最后烤上层樱桃的时候要多守着看，不然就容易糊了。蛋黄很多都是两个，我喜欢蛋味浓点的就多加了一个。淡奶油和牛奶的分量也可以根据自己喜好来，喜欢奶香的就可以多点牛奶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-01

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