儿时味道～开心叠叠乐豆腐（家常豆腐）

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周日去菜场买菜，逛到了卖豆腐摊点，看到一位妈妈带着小女孩手拉手在摊前选着，忽然想起一幕非常搞笑的画面：那天下班回家，刚从小学放学回家的小主飞奔过来，抱着我不放，“妈妈，妈妈，我今天看到一家恐怖饭店，我带你去看看呀！”第二天放学，我去接她时，顺着她指的看去，看不出有什么特别的饭店，也不叫“恐怖饭店”啊。小主见我不解，给我指指橱窗上的字。我一看，上面贴着几排大字：“本店特色：麻婆豆腐、夫妻肺片、老婆饼、佛跳墙……”哈哈，逗的我乐了半天。我拉着小主的手：“咱们进去尝尝？”小主直摇头，赖在门口不肯进……解释了半天，小主才同意坐下来。点菜时，店主阿姨贴心上了一道小盆友能吃的豆腐，非常好吃的家常豆腐，小主吃的意犹未尽。到现在，我们还时常讲这个笑话呢，太逗了！今天我们就用“太太乐原味鲜”头道生抽，来复刻这道家常豆腐吧，最简单的食材做出最暖心的味道，温馨有趣的记忆永远难舍去。豆腐端上桌，小主特意起了个有趣的名：开心叠叠乐豆腐，哈哈，豆腐也可以叠叠乐！太有才！太太乐15天美味不重样活动进行时，3月20日-4月10日，完成15天跟做打卡，有机会赢大礼！活动链接快戳： #戳链接#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

老豆腐 500克

、

绿红彩椒各1个

、

黑木耳 7-10朵

、

大蒜 3瓣

、

生姜 1片

、

葱 1根

、

“太太乐原味鲜”头道生抽 5-6勺

、

糖半勺

、

马铃薯淀粉 1勺

、

清水 400-500毫升

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/13 点击查看大图
将老豆腐切成方块。
步骤3/13 点击查看大图
绿红彩椒切小块。
步骤4/13 点击查看大图
大蒜切片，姜切丝，葱切碎。
步骤5/13 点击查看大图
锅内少许油，放入老豆腐，两边煎成金黄色捞出备用
步骤6/13 点击查看大图
另起油锅,放入姜蒜煸炒。
步骤7/13 点击查看大图
再放入木耳煸炒。
步骤8/13 点击查看大图
放入绿红彩椒煸炒。
步骤9/13 点击查看大图
放入煎好的豆腐块，翻炒一下。
步骤10/13 点击查看大图
放入'太太乐原味鲜'头道生抽，加小半勺糖，加入400-500清水，炖煮8-10分钟。 '太太乐原味鲜'头道生抽，0添加，3重鲜，做到了安心与美味的兼顾，鲜中带咸的味道，是炒菜的最佳选择，色泽清澄鲜明，红亮滋润，酱香浓郁。仅仅用'太太乐原味鲜'头道生抽，就可以让普通食材更加鲜美，富有食欲。
步骤11/13 点击查看大图
大火快速翻炒一下,转中火2分钟后，淋上水淀粉，快速翻炒即可。
步骤12/13 点击查看大图
出锅撒上葱花。
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用最普通的食材做出的记忆中的老味道，小主边吃边开心的又聊起了儿时趣事。