脏脏蛋挞,外酥里嫩零添加的做法 点击查看大图

脏脏蛋挞,外酥里嫩零添加

浏览 146323 · 收藏 4465


蛋挞这种经典中的经典美味,想必每个人都不陌生吧。如今家家基本都有烤箱,我们便可以自己尝试着在家里做,自己想吃多少就能够吃多少,接下来分享给大家一款脏脏蛋挞的制作方法,让我们一起做起来吧。 参与活动: #助力高考营养餐#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/12

  展开全部12个步骤

小贴士

1.制作蛋挞水的过程中,只需要加热到60度左右,无需沸腾,没有温度计的话,看到小气泡即可。 2.奶油奶酪用量可以适当增加一些,成品口感更加扎实。 3.蛋挞水静置可减少泡泡,但是要掌握好静置时间,时间过久,奶酪会沉淀,奶酪糊分层。 4.文内使用的时间跟温度仅供参考,一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间,请灵活掌握。 5.烘烤蛋挞的温度不可太低,否则会影响蛋挞皮的酥脆效果,若担心表面烘烤颜色太重,可先下层烤制,最后几分钟再换到上层烤制焦糖色。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-05-31

换个做法

蛋挞的相关分类

蛋挞的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”