梅干菜炒虎皮青椒的做法

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梅干菜炒虎皮青椒

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从来没有想过梅干菜居然还有这么多的搭配，今年回老家家里种的青椒根本吃不完，而且我又特别爱吃虎皮青椒，偶然看到别的博主用那个梅干菜烧青椒看着超级下饭，我就试了一下超级惊艳

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青椒适量

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梅干菜一小碗

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苦瓜一根

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大蒜 5瓣

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生姜一块

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辣椒面适量

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豆豉 3g

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肥肉一小块

、

生抽一勺

、

蚝油一勺

、

盐适量

、

鸡粉适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
青椒我们尽量选择嫩一点的小一点的去籽然后用刀把它拍扁大蒜生姜切片待用
步骤2/13 点击查看大图
锅里不放油把青椒放进去用锅铲不停的按压翻炒出虎皮的状态就可以捞起来了
步骤3/13 点击查看大图
小火慢慢把肥肉里的油煸炒出来
步骤4/13 点击查看大图
再把大蒜生姜葱白段干辣椒碎放进去，小火慢慢炒香再放一点豆豉进去喜欢吃辣的还可以放一点粗辣椒面进去也是灵魂所在
步骤5/13 点击查看大图
梅干菜提前泡透泡好，然后挤干水分放进去
步骤6/13 点击查看大图
家里有一个苦瓜也放进去了
步骤7/13 点击查看大图
快速翻炒两三分钟
步骤8/13 点击查看大图
刚才炒好的虎皮青椒放进锅里
步骤9/13 点击查看大图
一勺生抽一勺蚝油少许盐和糖提鲜最后加一丢丢鸡粉快速翻炒匀就可以出锅啦
步骤10/13 点击查看大图
看着就超级下饭吧
步骤11/13 点击查看大图
记得多煮一点米饭哦
步骤12/13 点击查看大图
不能吃太辣的可以用不怎么辣的辣椒也可以的
最后一步点击查看大图
- 抬头是风情万种的人间低头是柴米油盐的琐碎闭眼是往昔一年又一年

步骤4/13

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小贴士

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发布于 2024-11-05

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