凉拌腐竹
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每天要找点解馋的来喂我家的小馋猫,轮番找,看到橱柜里还有腐竹,就拌个简单的凉菜!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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腐竹剪成段,提前泡发2小时,直至中心都泡软,大火烧开水下腐竹水开即可捞出备用,花生米小火炒熟,青瓜去皮拍扁切段,黑木耳泡发洗净,高压锅煮熟。
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步骤2/4
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虾去皮去径,下锅炒熟,备用.
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步骤3/4
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把所有调料放在一个碗里拌匀,依次倒入青瓜、木耳、腐竹、虾仁还有花生,拌均装盘。
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最后一步
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拌好静置一刻钟会更入味点,装盘就可以吃啦!
小贴士
腐竹要泡软,煮腐竹的时间不要过长,捞出以后最好用盖子盖上,不要直接露在外面,这样腐竹容易干黄.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-31
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