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肉皮冻的做法

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肉皮冻

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夏天一定要吃这道菜，太开胃了……

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪皮 500g

、

料酒两勺

、

香叶三片

、

盐两勺

、

生姜三片

、

葱适量

、

蒜三瓣

、

生抽两勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
一块钱一大包的猪皮拿回来清洗干净后把皮上的肥肉都去掉
步骤2/5 点击查看大图
放两片姜进去飞水之后过冷河
步骤3/5 点击查看大图
切成细小的条状
步骤4/5 点击查看大图
加入1:1.5的清水和香料一起小火炖2个小时左右。倒入容器后放入冰箱冷藏一个晚上。
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第二天拿出来切块，加入酱油、醋、香油、香菜、大蒜、老干妈辣酱拌匀。即可直接开吃啦

小贴士

一点难度都没有，就是需要大量的时间。不适合懒人。反正我是不会再去做了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-31

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