文蛤蒸蛋
这款海鲜蛋羹非常鲜美嫩滑,配饭单吃均可,营养丰富,夏季开味菜。 参与活动: #助力高考营养餐#
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步骤1/10
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3个笨鸡蛋,慢速打散,过滤。
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步骤2/10
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热油,下姜片及虾头
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步骤3/10
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虾头烧出红油,加少量水煮开。
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步骤4/10
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过滤,晾凉。
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步骤5/10
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往蛋液中加入50g虾汤,加1勺盐,小心搅匀。
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步骤6/10
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水开蒸2分钟。
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步骤7/10
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文蛤烫水。
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步骤8/10
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一半全开取肉备用,另一半半开。
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步骤9/10
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摆入蛋羹中,摆成吃不起的样子。再蒸3分钟。
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最后一步
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起锅,点缀香菜,装盘,开动!duanduan的,鲜味十足!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-30
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