土豆炖牛肉
土豆炖牛肉功效是健脾胃。其中牛肉的营养价值比较高,能够健脾胃,但是牛肉搭配土豆,能够保护胃黏膜,营养也更好的发挥。其实也可以选择牛肉搭配芋头,能够起到补中气,也能够缓解便秘。牛肉中含有丰富的蛋白质,氨基酸,土豆中含有丰富的维生素以及矿物质。 参与活动: #助力高考营养餐#
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步骤1/22
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牛肉洗净(皮的处理方法:锅烧热烙一下,然后用刀刮干净洗掉)沥水
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步骤2/22
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准备材料
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油热下姜蒜(先炸香再下牛肉)
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炒至焦黄,把牛肉的肥油逼出来,香味飘出
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下火锅底料炒化
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步骤6/22
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下2勺豆瓣酱
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步骤7/22
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翻拌均匀,炒香
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步骤8/22
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一袋2包
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步骤9/22
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拿出1包
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步骤10/22
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倒入红烧料,翻拌均匀
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步骤11/22
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下料酒
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步骤12/22
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再炒5分钟转高压锅
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步骤13/22
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转高压锅
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步骤14/22
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加入2碗水
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步骤15/22
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没过肉(盖上锅盖,定时20分钟)
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步骤16/22
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筷子插进去软烂
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步骤17/22
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能轻易穿过去
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步骤18/22
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倒入土豆,加入2碗水,盖上高压锅定时10分钟
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步骤19/22
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加一小勺盐调味
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步骤20/22
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转至炒锅收汁(直接在高压锅也可以)
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步骤21/22
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加入蒜苗、香菜段、葱结
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最后一步
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盖上锅盖2分钟 闷一下就可以起锅啦!
牛皮软糯,土豆裹上汤汁也好好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-30
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