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蒜蓉小龙虾的做法

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蒜蓉小龙虾

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 2斤

、

蒜 5头

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

盐 2克

、

啤酒 1罐

、

山奈八角香叶等少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把买来的虾反复冲洗到看不到浑水，然后用剪刀剪去三角区的头，留下虾黄。尾部把中间那根线往外抽。放入一个盆里。我在社区电商平台买的虾，好小，555。
步骤2/6 点击查看大图
虾处理好后，用淡盐水泡半个小时左右，沥干备用。另外把蒜头剥开，切成蒜末。
步骤3/6 点击查看大图
下油，等油七八成热放入山奈八角等，炒香后放入小龙虾一起炒。
步骤4/6 点击查看大图
几分钟后就可以倒入啤酒闷了。
步骤5/6 点击查看大图
在倒入蒜末一起闷。我是在不同时段分三次倒入的蒜末。最后一次倒入蒜末的时候我就放了生抽，耗油，盐等。
最后一步点击查看大图
把酒水闷干后，就可以起锅啦！开干吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-30

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