茄汁排骨
酸酸甜甜,真的爱不释手,百吃不腻
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步骤1/9
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锅中烧水,排骨冷水下锅,加入姜片,葱结,料酒
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步骤2/9
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煮开后,撇去血沫,加入足量水,大火烧开,转小火焖煮30分钟左右,捞出控水
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步骤3/9
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大碗里倒入两勺生抽,一勺老抽,两勺料酒,倒入排骨抓匀,腌制20分钟左右
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步骤4/9
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起锅烧油,油不需要太多
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步骤5/9
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油温七成热,腌制好的排骨煎至两面金黄
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步骤6/9
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煎好的排骨,捞出控油
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步骤7/9
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锅中倒入刚才腌制的酱汁,小半碗水,两大勺番茄酱(喜欢的可以多加),两大勺白糖,搅拌均匀
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步骤8/9
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倒入排骨,大火煮开收汁
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最后一步
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撒上白芝麻,葱花,装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-10
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