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超好吃韩国泡菜

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皮皮最棒

从上学时期就开始看韩剧，对韩剧当中的泡菜，大酱汤，辣炒年糕，每当看着韩剧的女主角就着泡菜拌米饭的时候，都馋到直流口水，于是开启了研究泡菜之路，第一次做的时候以失败告终，两个泡菜盒子都长了霉直接丢掉了，经过一次一次的尝试，终于成功了
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1小时以上   |   配菜(中级)
【白菜逼出水分】： 三颗大白菜的量
、
大白菜 三颗
、
粗盐 适量
、
【腌料的制作】： 腌制3棵白菜的量
、
苹果 2-3个
、
梨 2-3个
、
干虾 两把
、
生姜 50g
、
大蒜 一头
、
辣椒面 500g
、
鱼露 300ml
、
白萝卜 一根 搽丝
、
大葱 白一根 切丝
、
水芹菜 绿色部分 切断5cm3-4根
、
韭菜 切段 5cm长 20根左右都可
、
糯米粉+水 50g+450g
、
糖 1大匙
、
虾皮 2把
烹饪步骤
小贴士

腌制白菜的缸一定要没有水，没有油，腌好了之后把它密封，冬天是可以放在阳台上放一宿，第二天再放进冰箱冷藏，一般5到7天即可食用，这时候也要拿干净的筷子夹出来，不要碰到脏东西，否则容易腐烂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-30

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