妈妈再也不用担心我嫁不出去之~春饼~
周末闲暇时光,面食就是打发时间的最好方法~
24克
31克
186克
1080
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/9
点击查看大图
面粉加入适量盐巴等量分两份,一份热水(烫水,90度左右)烫面,一份凉水和面。加水的同时用筷子搅拌,加水至正好所有面粉成为絮状(此时面团会稍微有点软,新手可以稍微少点水,有部分面粉没有成为絮状即可)。揉成光滑的面团,盖起来,醒半小时。
-
步骤2/9
点击查看大图
制作油酥。醒面期间,碗里放入少量干面粉,盐,花椒粉,把油烧热,倒入面粉碗中,同时搅拌,油酥制作完成。放凉备用。
-
步骤3/9
点击查看大图
面团醒好,从盆里取出,摸上少量食用油(增加面团延展性并且可以不沾手),揉搓称光滑面团。切成大小均匀的小面团(注意:如果沾手就抹油)
-
步骤4/9
点击查看大图
按压称大小均匀的厚片
-
步骤5/9
点击查看大图
一层面片抹一层油酥(四个为一组),整理一下大小均匀
-
步骤6/9
点击查看大图
四个一组,擀成薄片(0.3厘米左右),新手稍微厚些,方便烙熟后一层一层揭开,太薄不容易揭开。注意擀的时候两面翻着擀。
-
步骤7/9
点击查看大图
把不粘锅锅烧热,不用倒油,直接放饼子。❗家里有条件的可以选用电饼铛。烙一分钟左右,翻面,继续烙。饼皮泛白,并有气泡鼓出,即可出锅,如图!
-
步骤8/9
点击查看大图
趁热揭开,一层一层的薄皮~
-
最后一步
点击查看大图
卷上自己喜欢的菜,就可以开吃啦~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-05 · 北京市
春饼的相关分类
春饼的相关推荐
-
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
896807人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11090479人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1439727人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11230176人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
452003人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
329026人看过 -
【宝宝辅食】时蔬牛肉粒
388394人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#自制春饼皮
233947人看过 -
适合春天的一道菜~炒合菜
372157人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11832085人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25166295人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
402992人看过