炸黄鲫鱼
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老家特产,黄鲫鱼,小时候经常吃,这种鱼跟小黄鱼味道不一样,比小黄鱼瘦,但我感觉更鲜美一些,有独特香味儿,卷煎饼配大葱,绝绝子
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烹饪步骤
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步骤1/8
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腌制过程没拍,就是把鱼清理干净放一个盆里加点盐,不用太多,加点生抽,也不用太多,加点葱姜,我还放了一点洋葱,胡椒粉,抓吧抓吧,腌制二十分钟,然后拿出来铺平,用纸巾正反面都吸吸水,晾干一会儿
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步骤2/8
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一个鸡蛋,面粉,水,搅拌成糊,里面我也放了一点点盐和胡椒粉
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步骤3/8
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表面晾干的鱼,放蛋液面糊里裹一下,再沾点干面粉,摆好,
步骤4/8
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发布于 2021-05-29
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