红丝绒纹水果蛋糕卷
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有大半年时间没有烤蛋糕卷了,因为一直在练面包。最近开了一盒淡奶油,想办法尽快消耗,就它了!O型蛋糕卷是消耗淡奶油最佳选择之一。烘焙人身边的朋友都盼着“下次亲什么时候再烤蛋糕呀?” 蛋糕可以是友谊的调味品,更多的小聚,更多的交心,很关键的是,高甜食物不能一人独享,自己一个胖着开心多不划算呀!为了减少一点热量,奶油馅用了零卡糖粉,加入香草膏,奶油霜里有香草增强甜味,糖比正常情况少了1/5,摸摸肚皮,能有一丝慰藉吧(。・ω・。)
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
蛋糕体
、
鸡蛋
5个
、
玉米油
70克
、
牛奶
70克
、
低筋面粉
90克
、
细砂糖
90克
、
红丝绒液
2克
、
奶油馅
、
淡奶油
250克
、
零卡糖粉
20克
、
香草膏
2克
、
草莓
9颗
、
芒果
1个
烹饪步骤
-
步骤1/25
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烤箱预热180度。蛋清蛋黄分离。低粉,牛奶,玉米胚芽油,蛋黄,倒进一个大碗中。
-
步骤2/25
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用蛋抽搅拌均匀。
-
步骤3/25
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蛋清用电动打蛋器打发,分三次加入90g细砂糖。打至还没达到硬性发泡的状态,拉起打蛋器,蛋白霜有小弯勾。打太硬性,后面混合难度更大。
步骤4/25
展开全部25个步骤
发布于 2021-05-29
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