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麻辣小龙虾的做法

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麻辣小龙虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜活小龙虾 3斤

、

麻辣底料 150g

、

大蒜 14瓣

、

花椒一捧

、

食用油 250毫升

、

干红辣椒 8个

、

啤酒 350

、

黄瓜 1根

、

土豆 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
买回龙虾在盆子里放入水，加入白醋，盐，泡哈
步骤2/11 点击查看大图
把龙虾洗好刷好去头，去虾线
步骤3/11 点击查看大图
斜着剪头这样头里的脏东西就没有了
步骤4/11 点击查看大图
准备油，烧至八成热
步骤5/11 点击查看大图
放入龙虾炸
步骤6/11 点击查看大图
炸个几分钟捞起备用
步骤7/11 点击查看大图
准备配菜，生姜，蒜，干辣椒段，二荆条，黄瓜，切条。（女儿爱吃火腿肠所以我是加了火腿肠。喜欢啥配菜，自己加。）土豆，切片
步骤8/11 点击查看大图
锅中加入刚炸了虾的油。倒入火锅底料，蒜，生姜，干辣椒段，爆炒。加入龙虾，翻炒均匀。倒入啤酒。慢慢烧
步骤9/11 点击查看大图
土豆不容易熟。我就先加入了
步骤10/11 点击查看大图
烧至快还剩三成汁水了，加入配菜，翻炒均匀加入适量的鸡精，（火锅底料有盐味了所以不加盐了，加了盐会咸）
最后一步点击查看大图
翻炒均匀就可以起锅了，撒上芝麻葱花，完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-28

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