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简易版麻辣小龙虾，好吃又简单，麻辣鲜香。

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今天还是用现成的麻辣小龙虾调料，来做小龙虾。其实小龙虾最麻烦的就是清洗，全部弄好后，做起来就非常的快了。我这次买了5斤小龙虾，清洗就花了1个多小时ε=(′ο｀*)))唉，不过吃起来比饭店的爽多了，放开了造就对了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 2500克

、

麻辣小龙虾调料 200克

、

大蒜 1整颗

、

生姜 5片

、

啤酒 600毫升

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
小龙虾提前用刷子清洗干净。如果小龙虾太小的话、直接剪掉虾钳，按照头部的纹路斜着剪一刀、剪掉内脏。
步骤2/13 点击查看大图
在尾巴上扭一下抽出虾线即可。
步骤3/13 点击查看大图
再过两遍清水、去掉一点血污。
步骤4/13 点击查看大图
先用七成热的油，把小龙虾炸2分钟左右。
步骤5/13 点击查看大图
然后捞出。帮龙虾肉定一下型，过油后不易煮散。注：过油的时候小龙虾最好沥干水分、小心溅到油
步骤6/13 点击查看大图
加入大蒜1整颗、生姜5片、炒香。（视频里说错了，但是加大葱也可以哦）
步骤7/13 点击查看大图
加入炸好的小龙虾。
步骤8/13 点击查看大图
加入麻辣小龙虾调料200克。
步骤9/13 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤10/13 点击查看大图
加入啤酒600毫升，翻炒均匀。
步骤11/13 点击查看大图
煮开以后全程开小火，煮15分钟左右入味、即可捞出装盘。
步骤12/13 点击查看大图
简易版麻辣小龙虾，完成。
最后一步点击查看大图
好吃又简单，麻辣鲜香。

小贴士

1、小龙虾买回家后，清水加几滴食用油，浸泡30分钟左右，，让龙虾吐吐脏东西，然后换盆水，再泡个半小时。 2、小龙虾的尾巴，还有头部，一定要用刷子多刷几遍，都是脏东西哦。

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发布于 2021-06-09

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