香酥美味酥皮绿豆饼~凯度B7蒸烤箱打卡22
这个季节的雨天,一杯清茶二块酥皮绿豆饼,那酥皮咬一口满地掉渣,自己炒得绿豆馅细腻又不会过甜,翻开自己喜欢的那本书,对打发午后时光而言,似也惬意。
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步骤1/17
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准备材料
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步骤2/17
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水油皮材料混合揉成团
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步骤3/17
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认真揉5分钟,静置15分钟
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步骤4/17
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水油皮静置时,把油酥合成团
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步骤5/17
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把馅料搓圆(9个)备用
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步骤6/17
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水油皮醒发好后用手按压成边缘薄中间厚的圆形状,把油酥放中间
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步骤7/17
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包起来,收口要收紧
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步骤8/17
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收口向上擀开
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步骤9/17
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再竖擀开给擀成长方形面片,小心点不要擀破了
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步骤10/17
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长边卷起,卷紧一些,边缘粘合起来
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步骤11/17
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均匀切割成9个小剂子,此时预热烤箱190度
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步骤12/17
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压扁,擀一下,放入绿豆馅包起来
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步骤13/17
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搓圆
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步骤14/17
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依次做好,压扁
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步骤15/17
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放入预热好的烤箱
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步骤16/17
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调整为纯烤180度30分钟。
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最后一步
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后十分钟给绿豆饼翻个,时间到就可以出炉啦!
虽然起酥没用猪油,层次也很分明,热量还低,夏天吃起来也没有什么负担,关键是现在猪油还贵,哈哈。
凯度蒸烤箱的纯烤模式,m型发热管上色均匀,温控精准。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-28
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