是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
湖南豆豉蒸腊鱼(另附湖南腊鱼家常做法)的做法 点击查看大图

湖南豆豉蒸腊鱼(另附湖南腊鱼家常做法)

浏览 20543 · 收藏 143
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食


食材清单 加入采购清单
烹饪步骤
小贴士

这个菜加盐的时候一定要适量,腊鱼都很咸,泡水会稀释盐度,要先尝下腊鱼的咸度,再决定加不加盐。有些泡水适量过长,盐度都没了就要加点。 前面加的辣椒很辣,加糖可以提鲜。 加了五花肉先炒再蒸的腊鱼很香,不柴不干,刚刚好。如果不喜欢也可以不加。 湖南腊鱼的家常做法:腊鱼泡一晚上,沥干水。平底锅把鱼两面焦黄。热锅凉油入煎好的腊鱼,入姜末蒜末小米辣,炒香加适量生抽 蚝油 糖,加一小碗清水,(水不能多,这是炒,不是焖)再加点老干妈和辣椒油,加点鸡精,翻炒均匀起锅。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-05-28

换个做法

湖南豆豉蒸腊鱼的相关分类

湖南豆豉蒸腊鱼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”