冬瓜蛤蜊汤的做法

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冬瓜蛤蜊汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛤蜊 650克

、

冬瓜一块

、

葱蒜适量

、

盐适量

、

醋 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买回来的蛤蜊加一勺盐泡水里吐吐沙我是提前泡了两个半小时
步骤2/8 点击查看大图
冬瓜去皮切块备用
步骤3/8 点击查看大图
吐好沙的蛤蜊清洗四五遍后，加水放入锅内，煮开口即可。喜欢喝汤的可以多添水
步骤4/8 点击查看大图
将蛤蜊捞出，煮蛤蜊的汤留锅备用。蛤蜊可以翻着找找看有没有坏的，挑出来扔掉蛤蜊汤倒容器里也行，不要倒到底，底部会有沙子
步骤5/8 点击查看大图
锅内添油烧开放入葱花蒜片，炒香后倒入冬瓜块
步骤6/8 点击查看大图
冬瓜块翻炒至变色，将刚才备用的蛤蜊汤倒入（蛤蜊汤不要全部倒入，汤底会有沙子）一勺盐，两勺醋，中火煮至冬瓜块成透明色
步骤7/8 点击查看大图
时间来的及的话，可以将蛤蜊去皮扒出蛤蜊肉，我今天时间不够，就直接将煮开口的蛤蜊连皮直接倒入了一起煮了
最后一步点击查看大图
鲜美的冬瓜蛤蜊汤就做好了

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2021-05-27

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