苦瓜黄豆猪骨汤,清热解暑,夏天喝一碗,清爽不油腻
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端午节就快到了,炎炎夏日也要来了。苦瓜是“夏季一宝”,具有清热解暑,明目解毒的作用。夏天吃苦瓜能治疗痱子及蚊虫叮咬;能促进饮食;能够养血滋肝降血糖;还能有效清脂。如果平时工作量大,运动量多,夏天非常容易中暑,所以要多吃苦瓜哦。 另外黄豆和排骨的营养也很丰富。苦瓜黄豆排骨汤有助清热和去暗疮,苦瓜虽偏寒,但黄豆和排骨本身较正气,能解苦瓜寒性,亦令汤水不会伤脾胃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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黄豆提前用水浸泡3小时以上。
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步骤2/12
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猪骨洗净后,冷水下锅,加几片生姜和一料酒去腥,把水烧开。
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步骤3/12
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水开后,撇去血沫,把猪骨用温水洗净。
步骤4/12
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发布于 2021-05-27
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