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这样做煎饺鲜嫩多汁，脆香美味——大虾抱蛋煎饺

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许多朋友，平日里有点空闲的时候，都会包一些水饺或馄饨放在冰箱里，想吃的时候随吃随取，真的是方便。除了常吃的蒸饺子、煮饺子，那今天，我们就换个方式吃饺子，做成大虾抱蛋煎饺，好吃又好看，而且方便快捷有营养。趁热出锅的煎饺，夹一块放入嘴中，底部脆脆的煎饺和松软嫩滑的蛋皮在舌尖交织，肉汁满溢，口感相当丰富！大虾抱蛋煎饺黄灿灿的颜色，脆香的口感，里面有一整只虾，底部煎得脆脆的，一咬一口汁水哦，孩子每次都吃不够......不信，你也来试试。图片

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

饺子皮 10张

、

猪肉馅 100克

、

鸡蛋 2个

、

虾 10只

、

葱姜适量

、

生抽 30毫升

、

料酒 30毫升

、

白糖 10克

、

芝麻油适量

、

陈醋适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
虾去头去壳留着尾巴，去掉虾线。
步骤2/12 点击查看大图
猪肉馅加葱末、姜末、料酒、生抽、盐、白糖和芝麻香油。
步骤3/12 点击查看大图
朝一个方向搅拌到上劲，将肉馅放入冰箱冷藏几分钟。肉馅放在冰箱冷藏也是调饺子馅儿重要的一个步骤，这样做出来的饺子馅儿会比较美味。
步骤4/12 点击查看大图
取饺子皮，沾少许清水沾湿边缘。
步骤5/12 点击查看大图
饺子皮放上肉馅。
步骤6/12 点击查看大图
再放上虾仁，中间部分捏合。
步骤7/12 点击查看大图
包好所有的饺子。
步骤8/12 点击查看大图
平底锅倒油烧热，放入饺子。
步骤9/12 点击查看大图
煎到底部金黄。
步骤10/12 点击查看大图
转小火，鸡蛋中加入少许盐打成蛋液，倒入锅中。
步骤11/12 点击查看大图
等到蛋液完全凝固，撒上熟黑芝麻，盖上锅盖再焖几分钟。
最后一步点击查看大图
最后撒上葱花即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-25

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