砂锅子姜啤酒鸭
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步骤1/13
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鸭子半只
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步骤2/13
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切块,大火煮掉血水(大概5分钟),捞起来
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步骤3/13
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锅里豆瓣酱,蒜,姜、花椒,冰糖一起炒
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步骤4/13
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放一点酱油锅里继续炒,大概小火炒10分钟
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步骤5/13
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放入啤酒一罐500毫升,关火
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步骤6/13
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这个时候换一个砂锅,里面放入2根葱,将炒锅的材料全部倒进去砂锅
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步骤7/13
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这样装好
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步骤8/13
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盖上锅盖之后,最小火煮一个小时。
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步骤9/13
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放入香菜,也可以再加一点葱花
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步骤10/13
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诱人吗
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步骤11/13
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不吃辣,这个时候砂锅可以端上桌,哈哈~
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步骤12/13
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我们喜欢吃辣,这个时候会放一点青红辣椒。这个季节还可以加一点子姜(嫩姜),就变成子姜烧鸭子啦,也是一道餐厅常备菜!
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最后一步
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完美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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