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砂锅子姜啤酒鸭(0/13)
鸭子半只
切块,大火煮掉血水(大概5分钟),捞起来
锅里豆瓣酱,蒜,姜、花椒,冰糖一起炒
放一点酱油锅里继续炒,大概小火炒10分钟
放入啤酒一罐500毫升,关火
这个时候换一个砂锅,里面放入2根葱,将炒锅的材料全部倒进去砂锅
这样装好
盖上锅盖之后,最小火煮一个小时。
放入香菜,也可以再加一点葱花
诱人吗
不吃辣,这个时候砂锅可以端上桌,哈哈~
我们喜欢吃辣,这个时候会放一点青红辣椒。 这个季节还可以加一点子姜(嫩姜),就变成子姜烧鸭子啦,也是一道餐厅常备菜!
完美