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砂锅子姜啤酒鸭(9/13)
鸭子半只
切块，大火煮掉血水（大概5分钟），捞起来
锅里豆瓣酱，蒜，姜、花椒，冰糖一起炒
放一点酱油锅里继续炒，大概小火炒10分钟
放入啤酒一罐500毫升，关火
这个时候换一个砂锅，里面放入2根葱，将炒锅的材料全部倒进去砂锅
这样装好
盖上锅盖之后，最小火煮一个小时。
放入香菜，也可以再加一点葱花
诱人吗
不吃辣，这个时候砂锅可以端上桌，哈哈～
我们喜欢吃辣，这个时候会放一点青红辣椒。 这个季节还可以加一点子姜（嫩姜），就变成子姜烧鸭子啦，也是一道餐厅常备菜！
完美