擂辣椒松花蛋
擂辣椒松花蛋，百度一下是湖南特色菜，我是第一次做，只看到在《豆果美食》里有一张照片，于是就按照自己的方法做了，尝过后味道真的可以，是一道真正下饭的神器。喜欢吃辣的朋友不妨试着做一下，特简单。
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步骤1/6
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准备食材有青椒3个，松花蛋3个，大葱1棵。家里就剩一个松花蛋，后来又去超市买了2个，花费了3元，又买了个青椒。共3个青椒，3个松花蛋。
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步骤2/6
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上锅把青椒蒸熟，大葱蒸熟，松花蛋怕有糖黄，也蒸了一下。也可以煎虎皮辣椒似的，煎熟也可以。
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步骤3/6
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把食材蒸熟后，适当切一下。因为还要放入捣蒜臼子里捣烂。
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步骤4/6
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放入味极鲜和盐，拌均匀。
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步骤5/6
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倒入热油，更能激发食材的香气。
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最后一步
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颜色不好看，但味道超级棒，绝对是下饭神器。
青椒及大葱尽量蒸熟，这样易烂。同时可以根据个人的口味调制，适当加入糖、味精、大蒜等。
同时提醒，上午做这道菜，尽量不要放大蒜，因为你吃过后，口腔有一股大蒜味，与人交往会嫌弃的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-24
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