炒花甲
想吃花甲
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步骤1/7
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花甲吐沙,辣椒切条(我这应该叫条吧),蒜切碎,姜分两份,一份切碎,一份拍碎,葱分两份,一份捆一把,一份切葱花,香菜切段
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步骤2/7
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将吐沙完的花甲洗干净,冷水下锅,放入葱和姜以及料酒,然后烧开
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步骤3/7
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水开之后,确保每个花甲都开口了,然后捞起来沥干水分,如果怕花甲还有沙,那就捞起以后再冲洗一下
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步骤4/7
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锅热放油,油热之后放姜蒜和辣椒还有豆瓣酱,炒香
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步骤5/7
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炒香以后,倒入花甲,翻炒均匀,为了让花甲入味,最好多炒两分钟
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步骤6/7
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最后放入葱花和香菜,翻炒均匀
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最后一步
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装盘,收工!
我没有放盐,因为豆瓣酱是咸的,大家没有豆瓣酱的,一定要放盐哈,最后一定要尝一下味道再上桌哦。
我觉得煮花甲的时候很好玩,就是花甲开口的时候,突然就张开,无声的砰砰砰
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-24
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