蜜汁肉肉

浏览 78957 · 收藏 859

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

外面买的那么贵，还不安全~ 不如做一回中华小当家，自己动手做猪肉脯吧！一台烤箱，一块猪肉，一点蜂蜜，一点糖，开动！猪肉脯说难不难，选肉→剁馅→擀薄→翻烤，四步就好。不甜的腻人，还有点嚼劲，用来做小零嘴真的太棒了~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

猪肉 120克

、

酱油 3克

、

白砂糖 4克

、

蜂蜜适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材：猪肉120克、酱油3克、白砂糖4克、蜂蜜适量、白芝麻适量。调味说明：肉肉里我加了酱油和白砂糖，一是为了去腥，二是为了更有味道，而且烤的时候，我还抹了点蜂蜜，3岁以下的宝宝吃，味道就足够了。大一些宝宝吃的话，可以增加酱油和白砂糖的量！
步骤2/11 点击查看大图
先把猪肉切成小块，加姜片腌制帮助去腥。tips：如果想要去腥效果好，还可以把姜汁捏出来跟猪肉混合，宝宝不嫌弃姜味重的话，还可以在猪肉里放点姜末。
步骤3/11 点击查看大图
这次做的肉肉，为了更有口感，我没有把猪肉打成泥，而是直接切的肉碎。tips：肉碎碎比较有颗粒感，尽量碎一些，这样比较好塑型。
步骤4/11 点击查看大图
猪肉碎中倒入酱油和白砂糖。
步骤5/11 点击查看大图
戴上手套，把肉和调味混合好，然后沿着一个方向搅拌，让肉肉上劲。再腌制10分钟，让肉肉入味。
步骤6/11 点击查看大图
取适量的肉肉，我这差不多是10克，放在手心团成球，再压扁就可以了。厚度跟1元硬币差不多。
步骤7/11 点击查看大图
放在烘焙纸上，推进烤箱，先上下火160度，烤15分钟。
步骤8/11 点击查看大图
烤完之后，拿出来，刷上一层蜂蜜。
步骤9/11 点击查看大图
再撒上点白芝麻。
步骤10/11 点击查看大图
放烤箱，继续上下火160度，烤5分钟就可以开吃了。
最后一步点击查看大图
不甜的腻人，还有点嚼劲，用来做小零嘴真的太棒了~