比蒸着吃更上瘾的【锡纸包烤鲈鱼】
鲈鱼肉嫩刺少，不要总是蒸着吃了 这样做吃起来更上瘾 夹一块鱼肉，再放进汤汁里蘸蘸 一口就满足了~~ 配菜金针菇也很优秀 答应我多放点
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将所需材料洗净备用。
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鲈鱼正反面划三刀方便入味。
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鲈鱼身上抹少许盐和胡椒粉，淋少许料酒，再用葱姜擦拭下鲈鱼去腥，腌15分钟。
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锅里倒油烧热，放入鲈鱼煎至两面金黄，不用煎太久，大致定型即可。
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烤盘上铺锡纸，刷一层油，底部铺上洋葱丝和金针菇，再把煎好的鲈鱼铺在上面。
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步骤6/12
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蒜切成蒜末，小米椒切碎，洋葱切碎末，混合放入碗中，再加2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙黄豆酱、1小匙盐、1小匙糖混合拌匀成酱汁。
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步骤7/12
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把拌好的酱汁抹在鲈鱼表面。
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步骤8/12
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盖上一张锡纸，捏住四周封口，注意包严实了别把锡纸弄破了，以免汤汁流出来。
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步骤9/12
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将烤盘放在中下层，200度烤18分钟。
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步骤10/12
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取出烤好的鲈鱼，划破表层锡纸。
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步骤11/12
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在鱼身上撒葱花，再淋上一大勺热油即可。
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最后一步
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趁热吃哦。
除了鲈鱼，大家也可以换成 别的鱼来做的，比如黑鱼、桂鱼、大黄鱼等等。
黄豆酱和酱油都含盐，所以盐要少加一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-23
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