客家茶饭
客家擂茶饭,我们在海南,家里没有擂菜的工具,只好把各种配菜炒好,根据自己的身体口味加到茶饭中!夏天开胃的粗茶淡饭,好吃,有小时候的味道!
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步骤1/6
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所有青菜,肉类洗干净,切细,炒熟,备用
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步骤2/6
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花生米炒熟,放凉,去皮
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步骤3/6
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红茶养胃,基本上每个人都能喝,用来做茶饭,选择红茶。泡适量茶,过滤备用
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步骤4/6
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米饭煮熟,做茶饭的米饭,刚好熟就好,不要太烂。颗粒装的好吃
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步骤5/6
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蒜头没拍照,热油炒一下,加入多一些盐巴,这个是用来调味用。加入茶饭中,调咸淡接下来,把过滤好的茶加入干饭中,搅拌均匀。
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最后一步
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把饭乘入小碗,加入喜欢的菜,肉,搅拌均匀就可以开吃啦。一定要加花生米,没有花生米的茶饭是没有灵魂的!!
米饭一定要要煮刚好熟就行了,太烂不好吃。
加入牛肉丁比猪肉的好吃。如果家里有人不吃牛肉,就用猪肉。推荐用牛肉
薄荷加进茶饭中真的很好吃。有多的可以多放点。
花生米一定要加!
夏天没胃口吃饭,茶饭你可以试试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-23
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