妈妈的红烧茄子
我妈妈经常做的一道菜 现在也是我家餐桌上经常出现的一道菜 我妈妈的味道,我孩子妈妈的味道 盖饭巨好吃 绝绝子 不好吃你来打我
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步骤1/13
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茄子去皮,切成滚刀块,撒3g盐拌匀,杀出水
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步骤2/13
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西红柿去皮切小块,青椒切片,葱姜干辣椒如图处理
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步骤3/13
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茄子攥掉多余水分
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步骤4/13
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放3勺玉米淀粉拌匀,领每块茄子都沾上淀粉
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步骤5/13
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下锅炸到金黄(裹了淀粉的茄子不吸油哦)
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步骤6/13
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全部炸好,如图
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步骤7/13
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锅里留半勺油,放入料头炒香
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步骤8/13
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加入西红柿炒约2分钟
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步骤9/13
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加入一碗水,一勺酱油,熬10分钟左右汤汁浓郁到自己喜欢的程度即可
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步骤10/13
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放入茄子,加一勺番茄酱,煮1分钟
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步骤11/13
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加入青椒煮熟(熟的程度自己喜欢为宜)加一勺蚝油煮半分钟出锅,根据自己口味选择加盐调味
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步骤12/13
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装盘出锅
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最后一步
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舀一勺盖在米饭上,啊呜……真的绝绝子
不知道怎么做茄子的朋友可以试试这个做法
茄子做法单一的朋友可以试试这个做法
单纯想试试的朋友也可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-22
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