夏天来了,趁着下田,做了个香辣田螺酱~
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在我们乡下,田螺都是用来喂鸡喂鸭的饲料,并不是什么值钱的玩意儿。在吃货圣经《随园食单》里,居然都找不到田螺的影子,可见“它”的地位着实不怎么样~ 但如今,在湖南,除了口味虾,田螺大火猛炒做成嗦螺,已经成了湖南老饕心中的夜宵头牌之一。 其实,除了做成嗦螺,田螺还能做成香辣拌饭酱,非常好吃!
营养分析
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28克
113克
56克
900
千卡
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
田螺
2斤
、
食用盐、香油、猪油
适量
、
葱姜蒜
适量
、
八角
4个
、
桂皮
2块
、
花椒
2克
、
辣椒粉、豆豉、小米辣
适量(看你自己)
、
料酒
1勺
、
生抽
2勺
、
蚝油
1勺
、
白糖
1/2勺
烹饪步骤
步骤4/14
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发布于 2021-05-22
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