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肥美鲜嫩盐烤蛏子~凯度B7蒸烤箱打卡20的做法

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肥美鲜嫩盐烤蛏子~凯度B7蒸烤箱打卡20

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蛏子含丰富蛋白质，维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养丰富，具有补虚等食用功效，你家蛏子怎么吃？清炒？爆炒？葱油……今天我家用烤箱盐烤蛏子，肉质更鲜嫩，原汁原味的鲜美。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蛏子 500克

、

食盐 350克

、

花椒粉 1小勺

、

五香粉 1小勺

、

香葱适量

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蛏子买回来，清水养一下
步骤2/12 点击查看大图
放盐
步骤3/12 点击查看大图
色拉油，让他吐尽泥沙
步骤4/12 点击查看大图
养好的蛏子用小刀在后背划开，水份会流出。静置10分钟让其沥干水份
步骤5/12 点击查看大图
取个披萨盘
步骤6/12 点击查看大图
用锡纸包起来
步骤7/12 点击查看大图
锅里倒入食盐，用中火炒至微微发黄，放五香粉、花椒粉炒出香味
步骤8/12 点击查看大图
把炒好的盐平铺在披萨盘里
步骤9/12 点击查看大图
把把沥干水份的蛏子，开口朝上，背部朝下，排入盘中
步骤10/12 点击查看大图
直接扔烤箱，无需预热，180度12分钟，纯烤模式，嫩烤模式蒸汽把盐给化了，盐要齁死人了
步骤11/12 点击查看大图
时间到，打开一个看看，蛏子肉还带着汁水，原汁原味，肥美鲜嫩。
最后一步点击查看大图
吃吧，蛏子都这么肥了，你还减肥干啥，哈哈！

小贴士

一定要沥干水份哦，要不然盐化了，咸！我用凯度B7蒸烤箱的纯烤模式，升温快，温控精准，M型发热管不仅受热均匀，可翻转，清洁更省力！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-20

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