香辣鸡翅
吃腻了可乐鸡翅,红烧鸡翅,烤鸡翅的可以试试这道香辣鸡翅,作为菜品或者日常追剧零食都可以的,一个鸡中翅,一分为二,不用担心啃起来麻烦啦! 参与活动: #免费申领|太太乐527爱妻节邀你为爱下厨#
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步骤1/14
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鸡翅从中间剪开
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步骤2/14
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类似这样就行
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步骤3/14
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鸡翅放盐,鸡精,料酒,胡椒粉,蚝油,姜丝,酱油腌制10分钟
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步骤4/14
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干辣椒,干花椒用开水浸泡,喜欢吃辣的可以多放点辣椒
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步骤5/14
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鸡翅腌制好后,加入淀粉,再腌制2-3分钟
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步骤6/14
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豆瓣酱,豆豉剁碎,姜切成姜末
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步骤7/14
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辣椒,花椒沥干水分待用
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步骤8/14
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锅中倒油,鸡翅煎至两面金黄后捞出
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步骤9/14
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类似这样就好了
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步骤10/14
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锅中留少许油,下入豆瓣酱,豆豉,姜末,花椒,辣椒炒香
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步骤11/14
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下入鸡翅继续翻炒
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步骤12/14
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加入孜然粉,十三香
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步骤13/14
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加入少量白糖
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最后一步
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加入香油增加香味,翻炒均匀即可出锅
1.鸡翅一定要腌制好,不然有腥味,剪开的鸡翅可以用清水泡一会。
2.煎鸡翅的时候用小火,勤翻面,喜欢吃脆一点的可以直接多放点油油炸。
3.炒辣椒的时候小火,避免炒糊,麻辣度可适当调整!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-19
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