一口酥（豆沙）
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步骤1/8
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准备好所需材料，称好重量。
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步骤2/8
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黄油软化到一戳就陷下去的状态，黄油加白砂糖，盐用电动打蛋器打发至颜色发白膨胀。低粉和奶粉过筛倒入黄油中切拌压拌均匀。如果还干不成团就加一点点牛奶，不干就不加牛奶。
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步骤3/8
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成团后，再揉2分钟，盖保鲜膜醒10分钟。
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步骤4/8
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面团分成2份，在保鲜膜上擀成长方形，豆沙捏成细长的圆柱体。
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步骤5/8
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豆沙放面饼上，借用保鲜膜的力把豆沙卷上。
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步骤6/8
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豆沙与面饼一定要卷好不留空隙，卷好后用擀面仗收紧。放冰箱冷藏20分钟。然后切小块，放烤盘上，表面刷蛋黄液，撒一点黑芝麻。
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步骤7/8
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烤箱150度预热10分钟，烤盘放入烤箱，上火150度，下火160度，烤20～25分钟。
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最后一步
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出炉凉晾后，放密封盒里保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-19
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