零难度‖超酥脆黄金椰蓉球的做法

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零难度‖超酥脆黄金椰蓉球

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海边长大的我，对椰子味情有独钟，椰汁、椰子糖、椰蓉等等，小时候的黄金椰蓉球可以算是一款零食，随处可见，一口一个，酥脆可口，椰香浓郁！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 50克

、

糖粉 50克

、

蛋黄 2个

、

牛奶 20克

、

低筋面粉 35克

、

奶粉 15克

、

椰蓉 80克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备材料
步骤2/19 点击查看大图
黄油切块，常温软化
步骤3/19 点击查看大图
加入糖粉
步骤4/19 点击查看大图
用电动打蛋器打至黄油发白膨胀
步骤5/19 点击查看大图
加入蛋黄，
步骤6/19 点击查看大图
搅拌均匀，
步骤7/19 点击查看大图
加入牛奶
步骤8/19 点击查看大图
搅拌均匀
步骤9/19 点击查看大图
筛入奶粉、低筋面粉
步骤10/19 点击查看大图
用刮刀压拌均匀
步骤11/19 点击查看大图
加入椰蓉
步骤12/19 点击查看大图
用刮刀压拌成团，放入冰箱冷藏30分钟
步骤13/19 点击查看大图
预热烤箱上下火180度
步骤14/19 点击查看大图
取出冷藏过的椰蓉面团，称重分10g一个，搓圆
步骤15/19 点击查看大图
放入椰蓉中滚上一圈，粘上一层椰蓉
步骤16/19 点击查看大图
放入烤盘均匀摆开
步骤17/19 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火180度，烘烤18分钟，椰蓉球表面上色即可
步骤18/19 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

文中用了柏翠PE3060烤箱，烤箱的温度、时间仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-19

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