香酥鹰嘴豆的做法

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香酥鹰嘴豆

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食材清单加入采购清单

鹰嘴豆 300g

、

橄榄油 50克

、

黑胡椒适量

、

海盐适量

、

孜然粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
浸泡一晚的鹰嘴豆煮大概1-2小时至绵软。
步骤2/7 点击查看大图
用纱布或者厨房纸吸干水分，豆子越干烤过之后越酥。
步骤3/7 点击查看大图
擦干水分的豆子拌入橄榄油。
步骤4/7 点击查看大图
撒黑胡椒和海盐，搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
入烤箱上下火170℃烤制70分钟。每20分钟拿出来晃一下。
步骤6/7 点击查看大图
第二次拿出来晃一下，使每一面豆子都烘烤均匀。
最后一步点击查看大图
最后烤至金黄色，入口酥脆就可以了。出锅后可以根据自己的口味拌孜然粉、辣椒粉、咖喱粉都可以。因为我只有孜然粉，所以就撒了孜然粉。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-18

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