清蒸鲥鱼
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四龄鲥鱼长45公分,家里没那么大的蒸锅和盘子,无奈切半再处理,上桌,全家吃的其乐融融,好吃。分享简单做法。
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食材清单
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10~30分钟
鲥鱼
一条
、
火腿
50g
、
鲜笋片
100g
、
干香菇
6朵
、
生姜
一块
、
花雕酒
100ml
、
蒸鱼豉油
一勺
、
葱花
若干
、
酒酿
100g
、
猪油
一小筷子
烹饪步骤
-
步骤1/8
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鲥鱼提前一晚放冷藏解冻,次日取出。
-
步骤2/8
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鱼太长了无奈切对半先蒸鱼大身
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步骤3/8
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解冻后洗净擦干,淋上料酒撒一点盐腌制片刻,而后再抹一层酒酿静置几分钟,准备配菜。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-05-30
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