卤肉饭
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步骤1/8
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五花肉洗净。
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步骤2/8
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香菇、洋葱切丁
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步骤3/8
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两面煎至微焦,煎出多余的油脂。
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步骤4/8
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煎好的五花肉切小块
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步骤5/8
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肉块放入锅中再次煎出油,把多余的油倒出,将肉拨至一边。加入洋葱丁翻炒微焦,再加入香菇丁炒出香味。
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步骤6/8
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倒入准备好的蚝油,老抽,生抽翻炒均匀后加入一罐啤酒,再放入桂皮、香叶、八角。
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步骤7/8
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加入准备好的水煮蛋小火煮40分钟即可。
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最后一步
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空碟码上米饭,放上卤肉、鸡蛋,和水煮的青菜,浇上一点汤汁。就可以开吃啦
1.五花肉整块煎至微焦成型方便切块。
2.煎出多余油脂可以减少油的摄入。
3.调味料可以调味,无需额外加盐。
4.根据个人口味添加/减少调味料即可。
5.啤酒可以去除肉臊味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-18
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