荞麦面韭菜鸡蛋馅包子
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
普通面粉
300克
、
荞麦面
100克
、
酵母粉
3克
、
白糖
半勺
、
奶粉
2勺
、
韭菜
1把
、
鸡蛋
2个
、
粉条
适量
、
卤肉
1小块
、
胡萝卜
小半根
、
食用油
适量
、
盐
适量
、
生抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
十三香
半勺
、
香油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/10
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盆中准备300克普通面粉,100克荞麦面粉,加入3克酵母粉,半勺白糖,2勺奶粉(没有奶粉可以不放。家里有罐奶粉没人喝,每次做面食都放点)搅拌均匀。用温水和成面团,放温暖处发酵。
-
步骤2/10
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准备包子馅料:1把韭菜洗净控干水切碎,冰箱里剩了一块卤肉切碎,胡萝卜切碎,粉条泡10分钟后,在锅里煮软切小段。所有食材盛入盆中备用。
-
步骤3/10
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两个鸡蛋在锅里炒好后捣成小块,加入馅料盆中,然后加1勺蚝油,1勺生抽,半勺十三香,半勺白糖,少许香油,适量的盐,拌匀备用。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-05-17
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