自制米酒
随性而为
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步骤1/13
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2021.5.13 傍晚买菜看到了糯米就想要不试试米酒?
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步骤2/13
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一包15元,有点多,因为没大锅,用小电饭煲蒸了三次,终于蒸完了
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步骤3/13
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米到容器里
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步骤4/13
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宽水泡一天白天上班 晚上正好可以蒸水可以浇花
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步骤5/13
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是不是挺小的蒸屉?电饭煲锅里放满水,按煮饭键蒸布洗净打湿,放上糯米
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步骤6/13
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一小时取出,蒸布洗净,锅重新洗一次。换上干净水继续蒸下一锅。
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步骤7/13
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倒扣搅散,放冷却
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步骤8/13
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一锅不是很多,所以酒曲粉我了2/3继续拌匀,翻了翻家里没容器。找了个买草莓的盆,确保干净 无水无油后,把糯米放上去。觉得粘手、可以撒点凉白开,不要太多。家里没保鲜膜,撕开二个保鲜袋遮挡。上面压了个水果盘。
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步骤9/13
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2021.5.16 下午四点查看时居然发现酒满了昨天还没发现有呢…… 太意外了。14 号晚上蒸的,15 号没有,16 号就出来了
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步骤10/13
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图
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步骤11/13
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酒很多
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步骤12/13
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迫不及待的唱了点超级甜。好像没有放糖,难道酒曲倒多了?
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最后一步
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本次效果很不错,满意这算是我第二次独立做米酒,上次还是四年前的冬季,以为不会成,北京的冬季暖气充足炎热。放置一周左右,酒也蛮多的。
确保无水无油..
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-16
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