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非常简单的6寸丝绒蛋糕的做法

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非常简单的6寸丝绒蛋糕

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丝绒蛋糕真的非常好看，之前是在豆果的微博号看别人做的，真的好喜欢。今天终于动手了！#嗨饭十年吃心不改# 希望豆果越办越好！

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 45

、

糖 50

、

鸡蛋 3个

、

柠檬汁 2-3滴也可以没有

、

牛奶 25g

、

红曲粉 10g

、

玉米油 25克

、

淡奶油 200克

、

白砂糖 14克入奶油的

、

柠檬汁 2-3滴

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
材料称重好，备用，这个蛋黄被我碰碎了。蛋清的碗一定不要有水，不要有油。
步骤2/15 点击查看大图
蛋黄里放入玉米油，一个方向搅拌。
步骤3/15 点击查看大图
我换了个容器，要有点小。再加入牛奶继续一个方向搅拌。
步骤4/15 点击查看大图
筛入低筋面粉。
步骤5/15 点击查看大图
Z字型搅拌均匀。没办法这两个人赶不走，非要帮忙。
步骤6/15 点击查看大图
搅拌好的样子。
步骤7/15 点击查看大图
倒入红曲粉，快速搅拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
糖分3次放，蛋清打发出有个小尖就好了
步骤9/15 点击查看大图
先放3分之1打发的蛋清，进入红曲粉糊糊里，搅拌均匀。再把整个糊糊放入打发后的蛋清里，搅拌。
步骤10/15 点击查看大图
会有很多气泡，等下倒入模具中。注意从高出倒入模具，然后振出气泡。做出来的蛋糕会比较细腻。
步骤11/15 点击查看大图
烤箱130度预热，不要上来就温度太高。然后140℃烤50分钟，用牙签戳一下，没有粘到蛋糕液就是好了，反之，再烤一会
步骤12/15 点击查看大图
平时烤表面容易裂的，可以盖一层锡纸，开始烤
步骤13/15 点击查看大图
蛋糕胚分成3分，挤奶油做装饰，中间随便挤写奶油，放些喜欢的水果
步骤14/15 点击查看大图
好奇的小手又来了
最后一步点击查看大图
成品非常好看！

小贴士

烤箱温度看自己家烤箱脾气调下。每个烤箱会有点不太一样。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-16

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