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日式煎饭团的做法

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日式煎饭团

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剩米饭的华丽变身。

食材清单加入采购清单

剩米饭 300克

、

香油 2小勺

、

味椒盐半小勺

、

熟芝麻 1小勺

、

黑胡椒粉三分之一小勺

、

蚝油 1小勺

、

生抽 2小勺

、

蜂蜜 1小勺

、

番茄酱 1小勺

、

海苔丝适量

、

胡萝卜适量

、

西兰花适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将剩米饭（焖的软烂一些为宜粘性略大）和适量的胡萝卜碎，西兰花碎（先焯熟再切碎）倒入盆中。
步骤2/13 点击查看大图
加一小勺芝麻。勺子是比正常汤勺略小一圈的，仅供参考。
步骤3/13 点击查看大图
半小勺味椒盐。
步骤4/13 点击查看大图
约1/3小勺的黑胡椒粉。
步骤5/13 点击查看大图
两小勺香油。
步骤6/13 点击查看大图
充分抓拌均匀。由于煎制的时候要刷酱汁，而且味椒盐中有咸味，就没另加盐，这一步中可以根据个人口味添加少许盐分。
步骤7/13 点击查看大图
将生抽、蜂蜜、蚝油和番茄酱混合成酱汁备用。
步骤8/13 点击查看大图
用模具或保鲜袋辅助整理成三角形饭团。
步骤9/13 点击查看大图
不粘锅内薄油，中小火，将饭团两面煎定型后刷上料汁。
步骤10/13 点击查看大图
刷酱料后要改为小火慢煎，两面都要刷到，然后撒上适量的海苔丝。
步骤11/13 点击查看大图
反面再撒，两面煎至金黄出锅。
步骤12/13 点击查看大图
早餐
最后一步点击查看大图
里面的蔬菜丁可以用你喜欢的品种替代，有些可生放，有些需要焯烫以后切碎再放。米饭如果不够软，可淋少许饮用水，或加勺酱油来增加粘性。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-15

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