暖阳般温暖的爱～南瓜花生碎戚风蛋糕

浏览 87325 · 收藏 2585

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

温暖的阳光，一杯香浓的咖啡，一份美味的甜点，生活就是这么甜美。有个人，给了我们新生，呱呱坠地起，便睁开朦胧的双眼，拼尽全力想认识你那个人，就是你 --我亲爱的妈妈！虽然和您身隔异地，我依然会幸福快乐的过好生活的每一天，因为我知道，无论何时何地，远方的i您，无时无刻不在挂念着我。爱一个人，便是首先学会好好的爱自己有健康的体魄才能更好的爱您远方的您，妈妈节日快乐！参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

细砂糖（蛋黄用） 8克

、

牛奶 23克

、

低粉 55克

、

玉米油 35克

、

蛋黄 3个

、

蛋清 3个

、

细砂糖（蛋白用） 25克

、

南瓜泥 66克

烹饪步骤

步骤1/28 点击查看大图
只要心怀梦想，人生终会漂亮。这世界只有自己创造出来的最完美。
步骤2/28 点击查看大图
生活需要平淡，更需要波澜壮阔才有意义。世界好渺小，谁也无法预知你的未来，珍惜你现在的一切，不要让一切都失去了。与其用泪水悔恨今天，不如用汗水拼搏今天。没有那么多过不去的事，只有一颗不够勇敢的心，最终使你脱颖而出的，不是天赋异禀，而是持之以恒。
步骤3/28 点击查看大图
快乐的时光总是特别容易消逝，遇到挫折时，调皮地从脑海深处钻出，提醒着自己：唯有美食与爱不可辜负。
步骤4/28 点击查看大图
【注释】：南瓜泥提前准备好，去皮洗净用卡亿蒸箱蒸熟，肉类模式，100度，15分钟蒸南瓜泥的时候确保不要有水份进入。(可用保鲜膜盖住)否则会影响蛋糕效果。蒸熟后将南瓜制作成泥待用。蛋清分离出来后，用保鲜膜盖住放入冰箱冷冻，待打发的时候取出。
步骤5/28 点击查看大图
食材准备妥当啦！用电子秤称取食材克数
步骤6/28 点击查看大图
蛋黄里加糖和南瓜泥。
步骤7/28 点击查看大图
用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤8/28 点击查看大图
加入油和牛奶；
步骤9/28 点击查看大图
搅拌均匀；
步骤10/28 点击查看大图
低粉过筛
步骤11/28 点击查看大图
搅拌均匀；
步骤12/28 点击查看大图
蛋黄糊搅拌完成状态；力度适中，搅拌无干粉即可。不要时间过长。
步骤13/28 点击查看大图
用电动打蛋器打发蛋清；
步骤14/28 点击查看大图
用电动打蛋器打至此状态一次加糖；糖分三次加入。
步骤15/28 点击查看大图
打至蛋白浓稠有纹路状态二次加糖；纹路更加明显时加入剩下的糖。
步骤16/28 点击查看大图
低速搅拌至能拉出粘稠的尖角即可。
步骤17/28 点击查看大图
取三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀。
步骤18/28 点击查看大图
以翻拌，切拌手法混合。
步骤19/28 点击查看大图
拌均匀后的状态。
步骤20/28 点击查看大图
把拌均匀后的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里。
步骤21/28 点击查看大图
继续翻拌，切拌手法
步骤22/28 点击查看大图
翻拌均匀后的状态。
步骤23/28 点击查看大图
此步骤前先预热好卡亿烤箱，焙烤模式，165度，30分钟。将蛋糕液倒入中空模具里。
步骤24/28 点击查看大图
根据个人喜欢的口味，适当可以添加葡萄干或者蔓越莓。
步骤25/28 点击查看大图
装模完成。然后在表面撒一些花生碎，忘记拍照片了，请忽略哈。放入卡亿烤箱。30分钟后出炉，
步骤26/28 点击查看大图
出炉后放凉再脱模。脱模后就是拍照啦！别出心裁的放凉方法。请勿模仿哈。此酒为拍摄道具。
步骤27/28 点击查看大图
或许，每个人的内心深处，总有一颗追求美食的内心。其实，手作烘焙是一件值得骄傲的事情。拥有一颗积极向上的心，我们才可以乐观地面对生活中的种种疲惫，才可以让自己匆匆忙忙的脚步走得慢一些，才可以让自己的灵魂找到能够休憩的角落。感谢卡亿烤箱给我愉悦的手作时光，它让我那么快乐，那么满足，那么幸福地生活着。那些与卡亿一起走过的时光！那些小伙伴们，你们是幸福的美食制造者。
最后一步点击查看大图
虽然不能与妈妈一起分享这道温暖的南瓜戚风蛋糕甜蜜，幸福的味道依然流淌在心间。下次，我一定要亲自为您烹饪就像小时候你为了我学会每一道我喜欢的菜妈妈。我爱您！