妈妈的专属豆腐煲
豆腐煲营养非常丰富、豆腐、虾仁、彩椒等在一起炖出来、鲜香浓郁、色泽艳丽、妈妈喜欢吃各种炖菜、母亲节做了一个豆腐煲、咸淡适中、是妈妈喜欢的口感。 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
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步骤1/7
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准备1块北豆腐切块、10个虾仁、一根胡萝卜切片、彩椒滚刀切、小葱切小段备用。
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步骤2/7
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锅烧油把豆腐两面煎至金黄、多放点油、以免粘锅糊锅。轻轻翻面、豆腐易碎。
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步骤3/7
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不要用煎豆腐的锅直接炒、煎好豆腐洗锅或者换锅、重新烧油炒香大葱。
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步骤4/7
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虾仁胡萝卜下锅翻炒
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步骤5/7
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加入彩椒一起翻炒均匀
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步骤6/7
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最后把煎好的豆腐下锅、一勺酱油、半勺盐、一勺鸡汁、半碗开水、盖上锅盖小火炖5分钟左右至豆腐入味儿即可。
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最后一步
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出锅盛盘撒上葱花（色香味俱全的豆腐煲就做好了）
1、一定要用老豆腐、不容易碎
2、尽量用彩椒代替辣椒、老人大部分都不太能吃辣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-13
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