紫薯开花馒头 9+宝宝辅食
紫薯的功效 : 1.紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。 2.紫薯富含纤维素，促进肠胃蠕动等等。 好看的颜色会吸引宝宝的兴趣，还可以锻炼宝宝的抓握、咀嚼和吞咽能力。
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步骤1/10
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55克清水加入1.5克酵母静至1分钟后+100克面粉。
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步骤2/10
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揉成光滑面团，放到温暖处醒发至两倍大，我直接放到烤箱里，烤箱里放一碗热水，大概一发用了1个小时就发酵好了。
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步骤3/10
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紫薯蒸熟压泥加100克面粉抓拌均匀。
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步骤4/10
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紫薯蒸熟压泥加100克面粉抓拌均匀。
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步骤5/10
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揉成光滑面团，发酵至两倍大。
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步骤6/10
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紫薯和白面团分别排气，切成等大的小剂子。
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步骤7/10
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白面剂子擀成薄饼包上团圆的紫薯面团。
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步骤8/10
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整理一下形状，用个锋利的刀片在顶端切个十字切口。（忘记拍了，等再做时补上哈( ﹡ˆoˆ﹡ )）
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步骤9/10
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放到锅中开火加热1分钟关火，二次醒发30分钟左右，水开上锅大火蒸10分钟焖5分钟。
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最后一步
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出锅！
一岁以上宝宝可以适量加点糖，不仅提味还可以加快发酵！
因面粉的吸水量不同，水量适当自行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-13
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