【松软香甜】奶油生日蛋糕~水果多多奶油多多
用戚风蛋糕胚,做一个水果多多的生日蛋糕,奶油香香甜甜,蛋糕软fufu,每一口都有满满的水果和奶油,很满足哦
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
低筋面粉和玉米淀粉混合,高处过筛两三次,蛋黄蛋白分离备用细砂糖,牛奶,油和盐搅拌均匀至乳化状态
-
步骤2/18
点击查看大图
再筛入已经过筛两次的面粉和玉米淀粉混合粉,z字形拌匀
-
步骤3/18
点击查看大图
加入蛋黄
-
步骤4/18
点击查看大图
搅拌至顺滑
-
步骤5/18
点击查看大图
预热烤箱160度蛋白中滴入两三滴白醋和香草精,加糖
-
步骤6/18
点击查看大图
打发至蛋白能拉出微微弯曲的尖角即可
-
步骤7/18
点击查看大图
取三分之一蛋白霜与蛋黄糊用翻拌手法混合均匀
-
步骤8/18
点击查看大图
将混合好的糊糊再倒回剩余蛋白霜中
-
步骤9/18
点击查看大图
翻拌均匀
-
步骤10/18
点击查看大图
离模具高一点倒入面糊7分满,轻震模具
-
步骤11/18
点击查看大图
放入预热好的烤箱中下层150度烤31分钟
-
步骤12/18
点击查看大图
烤好的戚风拿出,从高处落下,震出热气,立刻倒扣
-
步骤13/18
点击查看大图
彻底凉透的戚风蛋糕均分为三片
-
步骤14/18
点击查看大图
奶油加糖和奶粉打发
-
步骤15/18
点击查看大图
一层蛋糕
-
步骤16/18
点击查看大图
一层奶油、水果和椰奶冻,一层蛋糕的顺序组装起来
-
步骤17/18
点击查看大图
最后表面撒椰蓉和糖珠装饰,外层围一圈透明围边,用麻绳装饰即可
-
最后一步
点击查看大图
完成啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-12
奶油生日蛋糕的相关分类
奶油生日蛋糕的相关推荐
-
生日蛋糕
10167人看过 -
水果装饰生日蛋糕
35767人看过 -
八寸生日蛋糕
176007人看过 -
水果裸蛋糕生日蛋糕
61312人看过 -
生日蛋糕
27819人看过 -
8寸水果奶油生日蛋糕
426958人看过 -
生日蛋糕
95409人看过 -
水果裸蛋糕生日蛋糕——永远十八岁
36846人看过 -
酸奶水果生日蛋糕
112695人看过 -
生日蛋糕
69081人看过 -
生日蛋糕
82832人看过 -
8寸水果蛋糕生日蛋糕巧克力淋面蛋糕
662043人看过